- çiftlik kebabı
- is.
Soğan ve biberle kavrulan kuzu etinin çeşitli baharat karıştırılarak kendi suyunda pişirilmesiyle yapılan bir tür kebap
Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.
çiftlik kebabı
Look at other dictionaries:
çiftlik — is., ği Tarım yapılan, hayvan yetiştirilen, çalışanlarının da oturması için evler bulunan geniş toprak parçası Orada kızına bir çiftlik almış, işten el çekmişti. Ö. Seyfettin Birleşik Sözler çiftlik kâhyası çiftlik kebabı … Çağatay Osmanlı Sözlük
kebap — is., bı, Ar. kebāb 1) Doğrudan doğruya ateşte veya kap içinde susuz olarak pişirilmiş et Oradan ayrılınca hemen çarşıya koşar, sıcak bir ekmek alır, içini kebapla doldurur, anama götürürdüm. H. E. Adıvar 2) Kızartma, çevirme veya kavurma yoluyla… … Çağatay Osmanlı Sözlük
