- pektin
- is., Fr. pectine
1) Bitki dokularında bulunan renksiz, metil grubundan madde2) Göze zarının peltemsi kabuğu3) Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı madde
Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.
pektin
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Pektin — Pektin, so v.w. Pectin … Pierer's Universal-Lexikon
pektin — pèktīn m <G pektína> DEFINICIJA kem. organski spoj, visokomolekularni hidrat biljnog podrijetla; nalazi se u mesu voćnih plodova (dunja, jabuka, krušaka), služi za proizvodnju voćnih želea ETIMOLOGIJA grč. pēktós: čvrst, otvrdnut + in … Hrvatski jezični portal
Pektin — Pektine (v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen) sind pflanzliche Polysaccharide, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α 1,4 glycosidisch verknüpften D Galacturonsäure Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind… … Deutsch Wikipedia
pektín — a m (ȋ) kem. lepljiva organska snov, ki jo vsebujejo mehki in mesnati deli rastlin: pektin v jabolkih; vloga pektina pri izdelovanju marmelade … Slovar slovenskega knjižnega jezika
pektin — s ( et el. en, pektin el. er) … Clue 9 Svensk Ordbok
Pektin-Esterase — Pek|tin Es|te|ra|se; Syn.: Pektase, Pektin Methylesterase: Enzym, das die O Methylgruppen des Pektins abhydrolysiert … Universal-Lexikon
Pektin — Pek|tin 〈n. 11; Biochem.〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [<grch. pektos „geronnen“; zu pektos „fest“] * * * Pek|tin [griech. pektós … Universal-Lexikon
Pektin — Pek|tin 〈n.; Gen.: s, Pl.: e; Biochemie〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [Etym.: <grch. pektos »fest; geronnen«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Pektin — Pekti̱n [zu gr. πηϰτος = fest geworden, geronnen] s; s, e (meist Mehrz.): gelierendes Polysaccharid in Früchten, Wurzeln und Blättern (als Zusatz zu Arzneimitteln, in Überzugsmassen für Dragées u.Pektina. verwendet; Pharm.) … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
Pektin — Pek|tin das; s, e (meist Plur.) <zu gr. pēktós (vgl.↑Pektase) u. ↑...in> gelierender Pflanzenstoff in Früchten, Wurzeln u. Blättern … Das große Fremdwörterbuch
